Puccia “Wellness”

Ricetta di Luigi Chirico

Ingredienti:

Procedimento:

Tagliare la puccia in due parti e condire la base partendo dalla crema di piselli. Disporre la ricotta marzotica tagliata a fette non troppo sottili, i pomodori, la bresaola in modo da coprire tutta la superficie della puccia e, infine, le lamelle di carote tagliate alla mandolina e olio extra vergine . Da ricordare in questa ricetta che la puccia va tostata prima essendo una puccia fredda.