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Puccia tonno e mozzarella
Ricetta di Luigi Chirico
Ingredienti:
- Tonno 60 gr
- Capperi 10 gr
- Mozzarella 50 gr
- Cipolla rossa 20 gr
- Patè di olive nere 10 gr
- Puccia 150 gr
- Lattuga romana 30 gr
- Olio E.V.O 30 gr
- Sale 5 gr
- Pepe 3 gr
Procedimento:
Pulire e tagliare la cipolla ad anelli, nel frattempo sfaldare il tonno e tagliare la mozzarella a fette.
Tagliare la puccia in due parti, cominciare a condire la base della puccia con il patè di olive, insalata, cipolla, tonno, capperi ed infine la mozzarella.
Infornare le due parti della puccia per 3/5 minuti, sfornare, chiuderla, tagliarla in quattro parti e servirla nel piatto su di una misticanza di insalate o rucola.