Puccia “Med-Meet”

Ricetta di Piero

Ingredienti:

• Puccia
• Hamburger di Manzo 150gr
•  Pesto di Pomodori Secchi 20gr
• Insalata Lollo 2 foglie
• Zucchine Grigliate 100gr
• Crema di Burrata (fiordilatte 80gr, panna 50ml)
• Basilico 2 foglie
• Peperone Crusco 1
• Olio Evo q.b.

Procedimento:

Tagliare e tostare la puccia in forno ben caldo. Preparare la crema di burrata con fiordilatte e panna. Assemblare il piatto iniziando dal pesto di pomodori secchi (semplicemente schiacciandoli con una forchetta), l’insalata lollo, poi le zucchine precedentemente grigliate, l’hamburger, la burrata. Completare decorando con 2 foglie di basilico, il peperone crusco e un filo d’olio extra vergine d’oliva.