Puccia “All’inglese”

Ricetta di Giovanni Cifarelli

Ingredienti per porzione:

1 Uovo di media misura
Bacon Crispy 80 gr
Cipolla caramellata 50 gr
Insalata verde 30 gr
Polvere di peperone crusco 10 gr
Emmental a fette 30 gr
Puccia

Procedimento:

Tagliare il bacon in fette sottili e scottarlo in una padella antiaderente su entrambi i lati; tagliare la cipolla a julienne, farla cuocere per alcuni minuti con olio extravergine d’oliva, poco zucchero di canna, acqua, sale e pepe q.b.

Questa puccia necessita di poco tempo per l’assemblaggio quindi disporre in essa tutti gli ingredienti e finalizzarla con uovo fritto ed Emmental.

Puccia “All’inglese”

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