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Pizza “LA VARIOPINTA”
Ricetta di Piero Loglisci
Ingredienti:
- Crema di tartufo 60 gr
- Stracciatella 60 gr.
- Funghi porcini 50 gr.
- Noci sbriciolate 30 gr.
- Peperone crusco
- Cimette di broccoli
Procedimento:
Cospargere tutta la base pizza con crema di tartufo, stracciatella e funghi porcini precedentemente trifolati. Infornare in forno preriscaldato a 250°C per 7/8’. Sfornare e aggiungere noci sbriciolate, peperone crusco, cimette di broccoli precedentemente sbollentate, chips di formaggio pecorino e per ultimo olio extra vergine di oliva. Buon appetito!
