PUCCIA “WONDERFUL”

Ricetta di Piero Loglisci

Ingredienti:

Procedimento:

Lavare il radicchio tagliando a strisce e asciugarlo. Saltare e salare i porcini in padella con un filo d’olio e un pò di prezzemolo. Sbucciare le castagne, cuocerle. Piastrare il bacon in padella per renderlo croccante. Tagliare la puccia a metà e testarla in forno preriscaldato per 3/5 minuti a 250°C. Sfornare e farcire la puccia mettendo prima il radicchio, poi la stracciatella, i porcini e il bacon. Infine aggiungere dei pezzi di castagne e decorare con piccoli pezzi di pomodorino datterino giallo.