Phases de la production

FAITS INCROYABLES

Faits incroyables dans le secteur de la production de l'entreprise

Des faits étonnants dans la production de l'entreprise: 20.000 bases pour la pizza, 15.000 pucce et 700 focacce, ce sont les chiffres quotidiens moyens, même dans le «processus de fermentation» continu, juste pour rappeler la pâte.

En outre, la capacité de production de l'entreprise pourrait doubler dans un proche avenir compte tenu de la demande de produits.

20mila

BASE PIZZA

15mila

PUCCE

700

FOCACCE

600

FOCACCINE

COMMENT
NOS PRODUITS SONT FABRIQUÉS

QUELLE EST L'ORIGINE DES PRODUITS DE BASE PIZZA S.R.L.?
Machines d'avant-garde pour l'artisanat.

Le langage de "l'art blanc" parle comme ceci:

1 PÂTE



La production de pâtisseries de haute qualité passe par l'utilisation de matières premières purement locales telles que la semoule de blé dur blanchie, l'huile d'olive extra vierge, l'eau, la levure et le sel.
Ce sont les ressources naturelles qui sont affectées aux pétrins modernes, capables de traiter de grandes quantités de matières premières.

2 ÉTIREMENT



Le personnel qualifié dans la production de pizzas, pucce et focacce, offre le roulage à la main des bases de pizza et de laisser le savoir-faire du produit intact.

3 CUIRE AU FOUR



Il y a trois fours à tunnel pour la cuisson des stalles de pizza et pucce et un quatrième four statique pour focacce dans ses nombreuses variations.
Maintenant, nos friandises sont prêtes à être mises dans le refroidisseur rapide.

4 EMBALLAGES



Les produits sont emballés en MAP (atmosphère modifiée), frais (de 0° à + 4 °C) ou congelés (-20 °C).

5 LIVRAISON



Trois livraisons par semaine pour livrer des marchandises à l'étranger, tant en Europe de l'Ouest qu'en Europe de l'Est, représentant 42% du marché étranger dans les ventes totales, qui ont atteint 5 millions d'euros en 2016.

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