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PANZEROTTO “Provolè”
Ricetta di Piero Loglisci
Ingredienti:
- Mortadella 100 gr.
- Provolone semi piccante 100 gr.
- Pomodorini datterino Giallo 80 gr.
- Rucola
- Composta di peperoni
- Olio extra vergine d’oliva
Procedimento:
Lavare la rucola e i pomodorini e tagliarli a metà. Tagliare il provolone semi piccante a fettine. Infornare in forno preriscaldato per 3/4’ min a 250 C°. Sfornare e farcire il panzerotto mettendo prima la rucola, poi la mortadella, il provolone semi piccante, composta, pomodorino datterino giallo e per ultimo l‘olio extra vergine d’oliva.
