Ricette Archivi - Pagina 4 di 6 - Base Pizza

Ricette

21/03/2019

Puccia Vegetariana

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Spinaci 50 gr Peperoni 30 gr Melanzane 50 gr Zucchine 30 gr Pomodori 40 gr Rucola 20 gr Mozzarella nodini 40 […]
20/03/2019

Puccia “La Spada Nel Mare”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: Pesce Spada Pesto di basilico Pomodori Fave fresche Carote Limone Olive Extravergine Sale e pepe Puccia Procedimento: Tagliare a fette il pesce […]
20/03/2019

Puccia “Octopus Vulgaris”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: Polpo Cicorie campestri Pomodori secchi Peperoni cruschi Olio extravergine d’oliva Spicchio d’aglio Sale Pepe Procedimento: Cuocere il polpo in abbondante acqua salata […]
20/03/2019

Puccia “Non Hai Scampo”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: Scampi freschi crudi Pomodoro insalataro Verdurine di campo (zucchine e cime di broccoli) Pesto di zucchine Spuma di crostacei Scalogno Panna fresca […]
20/03/2019

Puccia “Pinna Blu”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: Tonno rosso fresco Melanzane grigliate Pesto di rucola Mozzarella di bufala Granella di nocciole Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Puccia Procedimento: Tagliare […]
20/03/2019

Puccia “Mar Atlantico”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: Salmone marinato Stracciatella Cipolla rossa Zucchine alla scapece Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Puccia Procedimento: Tagliare a fette il salmone, condire con […]
20/03/2019

Puccia “Assoluto di gamberi rossi”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: 200gr Gamberi rossi di Gallipoli 1 puccia 10gr Caviale di salmone 20gr Ravanelli Mayonnaise di piselli senz’uovo 1 Burrata dell’azienda “Deliziosa” Polvere […]
20/03/2019

Puccia “Gamberi in OrtoMare”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: 100gr Gamberi rossi sgusciati 1 puccia 5gr Arancia e Limone grattugiati 20gr Burrata 5gr Ravanelli 5gr Puntarelle di Cicoria 5gr Crumble di […]
20/03/2019

Puccia “Prato Rosso”

Ricetta di Giovanni Cifarelli Ingredienti: 100gr Tonno rosso marinato 1 puccia 30gr Pesto al basilico e mandorle 20gr Mayonese senza uova al lime 30gr Pomodori da insalata 10gr Insalata […]
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