Ricette

21/03/2019

Puccia “Il salmone e la stracciatella”

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Pomodori ramati Rucola Salmone affumicato Crema di burrata Polvere di pomodoro giallo Olio evo Procedimento: Tagliare la puccia in due parti […]
21/03/2019

Puccia “Gustosa”

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Crema di pecorino e ricotta forte Funghi cardoncelli Porchetta Melanzane grigliate Olio alla menta Carote di Polignano Procedimento: Tostare i funghi […]
21/03/2019

Puccia “Solo per intenditori”

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Ricotta forte Peperoni arrosto Misticanza Carciofi Soppressata calabrese piccante Cipolla rossa in agro Ravanelli Pepe fresco Procedimento: Tagliare la puccia a […]
21/03/2019

Puccia “Prosciutto crudo vs burrata”

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Rucola Pomodori ramati Lattughino Prosciutto crudo Burrata Crema di peperoni Liquirizia pura Procedimento: Tagliare la puccia in due parti, condire la […]
21/03/2019

Puccia “Cremosa e croccante”

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Rughetta Cavolo rosso Bacon Stracciatella Polvere di barbabietole Procedimento: Tagliare la puccia in due parti e condirla con la rughetta, un […]
21/03/2019

Puccia porchetta e pecorino

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Porchetta 80 gr Pecorino 10 gr Confettura di cipolla rossa 10 gr Pomodori 40 gr Lattuga romana 20 gr Puccia 150 […]
21/03/2019

Puccia tonno e mozzarella

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Tonno 60 gr Capperi 10 gr Mozzarella 50 gr Cipolla rossa 20 gr Patè di olive nere 10 gr Puccia 150 gr Lattuga romana 30 […]
21/03/2019

Puccia Club al pollo

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Pollo 80 gr Salsa Cesare 20 gr Grana Padano 20 gr Cipolla rossa 20 gr Pomodori 40 gr Puccia 150 gr Lattuga romana 30 […]
21/03/2019

Puccia soppressata e brie

Ricetta di Luigi Chirico Ingredienti: Cavolo Cappuccio 30 gr Soppressata 60 gr Brie 30 gr Pomodoro 30 gr Puccia 150 gr Sale 5 gr Olio E.V.O. […]
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